Itāļu ēdienu kursi, restorāns DA ANTONIO 2009./10.
Lasi atsauksmes, skaties video un fotogaleriju!
Я первый раз была на курсах Итальянской еды и я осталась в полном восторге! Ничто не вызвало негативной реакции – ни участники, ни шеф повар, ни обстановка!
Блюда безумно вкусные и изысканные! Атмосфера среди участников и эти 3 часа приготовления еды была супер! Время летело неумолимо быстро, и казалось вот только начали, а уже и пора по домам расходится!
Каждый раз уходя с ресторана, и весь вечер, было чувство удовлетворения и радости от проведенного времени среди замечательных людей, вкусной еды, участия и того, чему я научилась! Теперь и я могу порадовать друзей и родных изысканными блюдами, вкусно приготовленными и красиво подаными.
Еще бы хотелось научится готовить блюда японской,китайской и мексиканской кухни. Поэтому, если что у Вас такое появится, рассмотрю любые варианты.
Еще раз спасибо Вам и ресторану Da Antonio и его шеф-повару Федору!
Кристина
Paldies par sarīkotajiem kursiem. Patika gan izvēlētās receptes, gan kursu rīkošanas organizācija, gan norise. Bija ļoti patīkama atmosfēra un daudz iemācījāmies. Paldies!
Lai Jums veicas!
Sandra Dzelze
Liepājā
Irina Stepanova: Спасибо большое за курсы. В принципе оказалось, что в Риге сложно найти кулинарные курсы просто для себя, есть множество для поваров, но это не то. Понравилось все – организация, ресторан, отношение и, конечно же повар! Все было толково, понятно, не было ничего супер сложного, но не было и обыденного.
Хотелось бы еще попасть на такие курсы, не обязательно итальянской кухни, можно и что-нибудь еще попробовать. Из советов может быть только одно – можно было бы в начале показать как правильно резать, как это делают повара, ну и может еще какие-нибудь приемы, которые не сложные и очень помогают!
Буду ждать новых курсов 
Alisa Šurko
Man tik tiešām patika šie kursi, un vēl joprojām ar lielu sajūsmu stāstu draugiem un kolēģiem, ko esmu iemācījusies. Patika, ka programma nebija “piesātināta” ar makaronu/pastu ēdieniem, bet gan bija bagāta ar dažāda veida ēdieniem, mērcēm, utt.
Biju pārsteigta, kādu efektu un neatkārtojamu garšu spēj sniegt nelielas viltībiņas ēdienu pagatavošanā un produktu salikumi. Protams, patika arī Da Antonio kolektīvs, kas bija ļoti uzmanīgs un pacietīgs pret mums, jo sevišķi šefpavārs Fjodors!! ))
Sarmīte Kolāte
Man ļoti patika kursi. Kā nekā, šie bija jau otrie kursi, kurus apmeklēju. Nav tā, ka esmu tieši itāļu ēdienu fane (lai gan arī tie ir ļoti garšīgi un veselīgi), taču nekādu citu ēdienu gatavošanas kursu nav. Ja tiktu organizēti vēl kādi kursi, arī labprāt piedalītos. Saliekot abus kursus kopā, secinu, ka gribētu vēl šādas lietas: vairāk dažādu uzkodu receptes, ko varētu gatavot dažādām mājas svinībām, gribētos arī kādu interesantu zupu receptes, ne vienos, ne otros kursos, tādas nebija, gaļas ēdienus, zivju ēdienus un ēdienus ar jūras veltēm
Ieva Ūse:
Itāļu virtuves aura ir vienkārši burvīga… Itāļi ir mīlētāji un tas ir redzams gan viņu ēdienos, gan to gatavošanas stilā, gan mūzikā fonā.
Itāļu virtuves “smalkumu” un tās “mazos noslēpumus” kursos tiešām lieliski atklāja restorāna “Da Antonio” šefpavārs Fjodors Kasatkins. Pati priekš sevis iepazinu jaunas garšvielas un augus, ko iepriekš nebiju lietojusi un lielākā gudrība – ka vienam pamatēdienam, piemēram, pīles krūtiņai, nomainot dažādas mērces (vīna, granātābolu vai apelsīnu) un pieliekot itāliski skanīgu nosaukumu, ēdiena garša pilnīgi nomainās! Tiešām! Un to, ka makaronu griešana ir tik smieklīga un, ka, atkarībā no makaronu milimetru šauruma vai platuma, itāļi izdomājuši tiem katram savu nosaukumu, parāda tik izdomas bagātību.
Tomēr atzīšos, ka manu sirdi itāļu virtuvē pilnībā paņēmis Tiramisu un vēl jaunatklājums – karstā itāļu šokolādes kūciņa ar pakusuši šokolādi vidiņā un citronu-vaniļas mērci apkārt. Dekorēšana, pasniegšanas stils un ārkārtīgi patīkama draudzīga jauno cepēju, vārītāju un ēdienu pagatavotāju kompānija trīs svētdienas pēc kārtas, bija viens no jaukākajiem šīs vasaras brīžiem.
[stream base=x:/sk.lv/wp-content/uploads/2010/ flv=Italian_Pasta.flv img=vlcsnap-528495.png embed=false share=true width=450 height=350 dock=true controlbar=over bandwidth=high autostart=false /]